Agar siz kunni qovurilgan tuxum bilan boshlashni yoqtirsangiz, sog‘lom ovqatlanish nuqtayi nazaridan to‘g‘ri yo‘ldasiz. Bu taom nafaqat mazali, balki juda foydali nonushta varianti ham hisoblanadi. Daryo shular haqida yozmoqda.

Mutaxassislarning tavsiyasiga ko‘ra, sog‘lom odam kuniga 1–2 dona tuxum iste’mol qilishi mumkin. Bitta tuxum quyidagilarni ta’minlaydi:

• kunlik oqsil ehtiyojining 10 foizini;
• yog‘lar ehtiyojining 7 foizini;
• fosfolipidlarning (jumladan, letsitin) 50 foizdan ortig‘ini;
• turli vitaminlarning 5 foizdan 100 foizgacha bo‘lgan qismini;
• yodga bo‘lgan ehtiyojning 15–20 foizini;
• rux va misning 8–10 foizini;
• selenning 50 foizigacha bo‘lgan qismini qoplaydi.

To‘g‘ri tayyorlangan qovurilgan tuxumda tuxumning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi.

Yuqori sifatli oqsil manbai

Tuxum organizm uchun zarur bo‘lgan barcha muhim aminokislotalarni o‘z ichiga oladi. Undagi oqsil oson hazm bo‘ladi va mushak massasini saqlashga yordam beradi.

Vitaminlarga boy tarkib

Tuxum tarkibida D vitamini (suyaklar va immunitet uchun), B guruhi vitaminlari (energiya va asab tizimi uchun) hamda A vitamini (ko‘rish va teri uchun) mavjud.

Foydali yog‘lar

Tuxum sarig‘ida foydali yog‘lar, jumladan, omega-3 mavjud bo‘lib, ular miya va yurak faoliyati uchun muhim.

Miya uchun xolin manbai

Tuxum xolin moddasiga boy bo‘lib, u xotirani yaxshilaydi va asab tizimini qo‘llab-quvvatlaydi.

To‘yimlilik va ishtahani nazorat qilish

Oqsil va yog‘larning yuqori miqdori tufayli qovurilgan tuxum uzoq vaqt to‘qlik hissini beradi va ortiqcha tamaddilarning oldini oladi.

Qovurilgan tuxumni turli foydali qo‘shimchalar — sabzavotlar, ko‘katlar, to‘liq donli non yoki avokado bilan birga iste’mol qilish mumkin.

Mutaxassislar taomni kam yog‘da (yoki yopishmaydigan tovada) tayyorlashni va ko‘proq sabzavot qo‘shishni tavsiya qiladi. Shuningdek, tuxum sarig‘idan qo‘rqmaslik kerak — aynan unda asosiy foydali moddalar jamlangan.