Yevropaliklarga sintetik go‘sht sotiladi. U nima? – video

Sintetik go‘sht (3D-chop etish usulida tayyorlangan) ishlab chiqarish bilan shug‘ullanuvchi Isroil kompaniyalari o‘z mahsulotlarini Yevropaga sotadi. Bu haqda NewsTube xabar berdi.

Isroilliklar Monakoning “Giraudi Meat” kompaniyasi bilan tegishli kelishuvlarga erishishgan.

Shu o‘rinda foydali ma’lumot. Sun’iy go‘shtni yaratish uchun turli xil texnikalar qo‘llaniladi. Biroq, hozirda olimlarning deyarli barchasi bir xil tartibga rioya qilishadi. Bu juda sodda usul bo‘lib, biologlar uni 1900-yildan buyon qo‘llab keladigan usullariga o‘xshaydi, – deyiladi BBC Science Focus jurnalida.

Birinchi qadam – tirik sigirdan mushaklarning kichik namunasini, uning mushak to‘qimasidan esa bir nechta sun’iy yo‘ldosh hujayralarini olishdir. Ushbu tayanch hujayralar har xil turdagi uyali mushaklarga aylanish qobiliyatiga ega va nazariy jihatdan bitta hujayra cheksiz miqdordagi go‘shtni yaratishi mumkin.

Yig‘ilgan ildiz hujayralariga mushak hujayralariga aylantirish uchun ozuqa moddalariga boy sarum beriladi. Keyin ularning soni bir necha kunda 2 baravar ko‘payadi. Jarayon boshlanishi bilan olimlar ularni mushak to‘qimalarida tolalarni takrorlash uchun bandlar yaratishga undaydilar. Keyin tolalar shimgich shaklidagi iskala bilan biriktiriladi. Ushbu iskala ularni mexanik ravishda cho‘zadi va ozuqa moddalari bilan to‘ldiradi. Bu mushak to‘qimalarining hajmi va oqsil miqdorini oshiradi. Keyin go‘shtni yig’ish, pishirish va yeyish mumkin bo‘ladi.